چیپس گل سرخی برای تزئین دور ظرف انواع غذا ها به خصوص غذاهای فست فودی استفاده میشود و جلوه زیبایی به غذای شما میدهد😋👌
مواد لازم:
سیب زمینی یک عدد
نمک به میزان لازم
روغن سرخ کردنی به میزان لازم
خلال دندان ۹ عدد
دستور پخت:
ابتدا سیب زمینی ها را پوست می کنیم و بعد خوب ان را می شوییم و بعد از آن به وسیله یک پوست کن سیب زمینی را به ورقه های خیلی نازک تبدیل می کنیم. در صورت نداشتن پوست کن میتوان با چاقو ورقه‌های نازک را درست کرد.
سپس ورقه های سیب زمینی را درون یک ظرف ریخته و آن را تا نیمه پر از آب میکنیم و به ان نمک را به میزان لازم اضافه میکنیم و سپس ظرف را به مدت ۲ ساعت داخل یخچال می گذاریم تا ورقه های سیب زمینی نرم و لطیف شوند.
پس از دو ساعت که ظرف را از یخچال بیرون آوردیم با استفاده از ورقه های نازکی که پوست کندیم آنها را به شکل گل سرخ دوره هم میپیچیم تا شکل گل در بیاید. باید مراقب باشیم که گل ما خیلی بزرگ نشود زیرا در هنگام سرخ کردن به مشکل برمیخوریم. هر گلی که درست کردیم به وسیله ۳ خلال دندان آن را از سه جهت درون گل می کنیم تا گل برگ ها ثابت بمانند.
پس از اینکه گل های ما آماده شد یک شیر جوش برداشته و درون آن روغن را حدوداً تا نیمه میریزیم سپس از روی شعله متوسط گذاشته و میگذاریم که روغن داغ شود بعد از اینکه روغن داغ شد گلها را به آرامی درون روغن می اندازیم.
وقتی که گلها به رنگ چیپس شدن ( رنگ طلایی کمرنگ) گل ها را از درون روغن بیرون آورده و آنها را روی یک دستمال کاغذی میگذاریم تا روغن آنها گرفته شود.
می توانیم از باقی مانده های ورقه های نازک سیب زمینی مان آنها را به شکل برگ کرده و سرخ کنیم و در کنار گلها بگذاریم تا جلوه زیباتری به گل ها بدهد.
🔴نکته خیلی مهم: خیلی مراقب باشید که گل هایتان بیش از اندازه در روغن سرخ نشوند که رنگ تیره به خود بگیرند و بسوزند.
من چون خودم اولین بارم بود که درست میکردم ممکنه بعضی جاهاش تیره شده باشه ولی اگر به تمام نکات دقت کنید عالی میشه👍🌸😋
نوش جان❤👌
#چیپس#گل#سرخی